Смажена скумбрія з прянощами
Скумбрія, обсмажена на грилі у суміші пряних спецій, перетворюється на справжню насолоду — м’якоть залишається соковитою, а скоринка вкривається ароматним шаром коріандру, імбиру та кмину. Гармонія спецій та легка димність роблять цю страву особливою, створюючи домашній затишок і вишуканість у кожній порції.
Як приготувати
Порада
Перед обсмажуванням на грилі зробіть на скумбрії кілька неглибоких надрізів — це допоможе спеціям проникнути глибше. Якщо немає гриля, чудово підійде сковорода-гриль або духовка з режимом гриль.
-
Крок 1
Імбир, кмин, каррі, коріандр, прованські трави, сіль та перець змішати у ступці.
-
Крок 2
Рибу обваляти у приготовленій суміші.
-
Крок 3
Розігріти гриль до максимуму та обсмажувати скумбрію по із кожного боку.
-
Крок 4
Подавати гарячою — із рисом чи із зеленим салатом.
Поживна цінність
- Калорії
- 1859 ккал
- Протеїни
- 189 г
- Жири
- 120 г
- Вуглеводи
- 7 г
