У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні, додайте гарбуз і горіхи нарізаний шматочками. Готуйте, помішуючи, до м'якості гарбуза і поки горіхи не підрум'яняться, приблизно 7 хвилин.
Додайте лимонний сік та майоран. Перемішайте, викладіть на тарілку і посипте пластівцями сиру.