Закуска З Гарбуза З Апельсинами Та Фісташками

Розріжте цибулю вздовж навпіл і тонко наріжте. Гарбуз розріжте вздовж на 4 частини, очистіть насіння і дуже тонко поріжте.

У великій сковороді розігрійте оливкову олію, додайте|добавляйте| цибулю і обсмажте до м'якості і золотистого кольору приблизно 2 хвилини. Додайте гарбуз, цедру та сік апельсина. посоліть і поперчіть. Зробіть невеликий вогонь, закрийте кришкою та готуйте 6–8 хвилин до м'якості гарбуза.

Відкрийте кришку і готуйте ще 10-12 хвилин, поки рідина не випарується і гарбуз не підрум'яниться.

Подавайте, посипавши подрібненими фісташками.