Дресинг з апельсиновим соком і лайма
Цитрусовий дресинг із глибоким, концентрованим смаком: апельсиновий сік, повільно зварений до оксамитової густини, поєднується зі свіжою кислинкою лайма та ніжною солодкістю меду. Оливкова олія extra virgin надає шовковистості, а дрібно нарізаний шалот і чорний перець додають легку пікантну нотку. Сонячна заправка, яка оживить зелені салати, запечену курку чи морепродукти.
Як приготувати
Порада
Не перегрівайте сік під час випарювання: на сильному вогні він карамелізується і гірчить. Перед подачею охолодіть дресинг, а перед використанням ще раз добре збовтайте, щоб олія знову з'єдналася з соками.
-
Крок 1
Перелити апельсиновий сік у невелику каструлю і випарювати на середньому вогні приблизно , поки він трохи не загусне, залишиться приблизно 2/3 склянки. Потім перелити в миску та поставити охолоджуватися на .
-
Крок 2
Дрібно нарізати цибулю. Помістити всі інгредієнти у банку, щільно закрити кришку та інтенсивно потрясти.
Поживна цінність
- Калорії
- 133 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 12 г
