Смажена Риба У Золотистому Клярі

Рибу розморозити та нарізати на середні шматочки. Можна злегка підсолити та збризкати лимоном. Залишити полежати. За цей час приготувати кляр.

Розбити 3 яйця в миску, додати приправу, перець та дрібно нарізану зелень. Тепер можна додати склянку газованої мінеральної води. Перемішати. Далі повільно додати борошно і перемішувати, щоб не утворилося грудок. Кляр повинен вийти консистенції сметани.

На розігріту сковороду, змащену олією, викласти рясно обвалену рибку в клярі. Обсмажити із двох сторін до готовності, прикриваючи кришкою.