Риба По-Верекрузанськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Риба по-верекрузанськи — це витончена страва, що поєднує морську ніжність філе та яскравий характер мексиканських смаків. Соковита риба запікається у пікантному томатному соусі з нотами чилі, оливок, каперсів та свіжої кінзи, створюючи незабутній тандем аромату та легкості. Така страва прикрасить як сімейну вечерю, так і святковий стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії255
-
Протеїни26
-
Жири9
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Використовуйте рибу із щільною структурою, наприклад судака або тріску. Для насиченішого смаку дайте філе промаринуватися у лимонному соці з перцем 10-15 хвилин. Подавайте з розсипчастим рисом або молодою картоплею.
У форму для запікання викласти філе вашої улюбленої риби (я віддаю перевагу судаку), збризкати лимонним соком, посолити, поперчити до смаку. Духовку розігріти до 200 градусів.
Готуємо соус: у мисці змішуємо нашатковану цибулину, кінзу, оливки, каперси, чилі та томатне пюре. Можете взяти як соус чилі, і свіжий чи сушений перчик чилі. Я беру соус сальса хабанеро, його додаю буквально по краплях (3-4 краплі).
Заливаємо рибу соусом. Відправляємо до духовки на 25-30 хвилин.
Подавати можна як самостійну страву або з гарніром (наприклад, з рисом).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ