Смажена Локшина З Тофу Та Овочами В Соусі Теріяки
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії456
- Протеїни21
- Жири22
- Вуглеводи44
Інструкція приготування
Рецепт не потребує додаткових спецій та солі. За бажання можна додати імбир, цибулю, часник - смак стане більш пряним. Слід пам'ятати, що імбир, кунжутне насіння і часник розкриваються в олії, відповідно їх потрібно обсмажити перед основними овочами. Готується на сильному вогні. Добре, якщо є вок. Для смаження краще використовувати світлу кунжутну олію, але якщо ні - використовувати звичайну рослинну.
Подрібнити: моркву, тофу, квасолю, болгарський перець, зелену цибулю чи пір'я часнику. Ламінарію замочити у холодній воді.
Відварити локшину (підійде будь-яка: паста, удон, соба, фунчоза, спагетті і тд), відкинути на друшляк і поставити під слабкий струмінь води, щоб перестали варитися (для твердих сортів - несуттєво). Зайву воду злити.
На розпечену сковороду розбити яйце та художньо катати його поверхнею. Повинен вийти рваний омлет. Яйце прибрати зі сковороди.
Щоб зробити блюдо більш азіатським, потрібно в розпеченій олії обсмажити до золотистого: часник, імбир, насіння кунжуту. Після відправити на сковороду овочі та тофу (їх не повинно бути багато та краще взагалі готувати по одній порції за раз). Тофу підрум'янився - додаємо одну частину соусу теріяки та морську капусту (без води). Смажити, помішуючи, 2 хвилини.
Додати локшину на сковороду, важливо(!). щоб у ній не було води, туди ж яйце. Помішуючи, смажити, щоб смак овочів увібрався в макаронні вироби. Через 2 хвилини додати до страви другу частину соусу. Смажити 2-3 хвилини. Сервірувати зеленню.