Зелений мінестроні
Зелений мінестроні зачаровує ніжною текстурою та яскравим ароматом лимонної цедри. Тут соковитий кейл зустрічається з м’якою пастою різоні та свіжістю селери, а легка основа овочевого бульйону робить суп особливо легким і витонченим. Завдяки простим інгредієнтам, ця страва ідеально підходить для весняного настрою чи легкого обіду.
Як приготувати
Порада
Додаючи лимонну цедру безпосередньо перед подачею, підкресліть свіжість смаку. Якщо бажаєте більшої насиченості, частину кейлу можна дрібно нарізати й додати вже наприкінці, щоб зберегти його яскравий колір і текстуру.
-
Крок 1
Обсмажте цибулю з 1 ст. л. оливкової олії до м'якості, потім додайте часник і селера і обсмажуйте .
-
Крок 2
Влийте бульйон, додайте калі та пасту і тушкуйте до готовності пасти. Подавайте, посипавши цедрою лимона.
Поживна цінність
- Калорії
- 103 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 20 г
