Селера порубати і змішати з невеликою кількістю кислого молока. Збити в блендері, потім влити кисле молоко.
Кріп дрібно порубати, додати до суміші, що вийшла, посолити і перемішати.
Яйця відварити круто, нарізати на 4 частини. Викладіть в келихи кисле молоко, лист цикорію і яйце.