Замість кислого молока можна використовувати кефір.
У кислого молока додати розпушувач (або соду). Нехай міхуриться.
Яйце збити із цукром. Додати борошно і кисле молоко. Вимішати.
Яблука (1 велике або 3 маленьких) очистити від шкірки та насіння. Натерти на велику тертку і додати|добавляти| до тесту. Консистенція тесту має бути густішою, ніж сметана.
Смажити оладки на олії на невеликому вогні по парі хвилин з кожного боку.