Листя зеленого салату ретельно промити і - якщо листя велике - порізати. Помістити їх у салатницю.
Салат заправити соусом, приготованим із суміші олії, лимонного соку, солі та перцю. За бажання в соус можна додати гірчицю (але її попередньо потрібно розтерти).
Ретельно перемішати вміст салатниці – страва готова.