Зелений салат з ендівієм

Як приготувати

1. Крок 1

   Цикорій розібрати на окреме листя і замочити у холодній воді.

2. Крок 2

   У тій же воді замочити листя корна, латуку, ендівію, мангольду, промити, просушити і поставити в холодильник.

3. Крок 3

   Для подачі викласти салатне листя горою на тарілки (цикорій, як найважчий, повинен опинитися внизу, щоб не руйнувати зелену вертикаль), посипати дрібно нарубаними петрушкою та зеленою цибулею та заправити оцтом.