Заправка Для Салату З Цибулею-Шалотом Та Грейпфрутом

Вилийте на розігріту сковороду 1 чайну ложку оливкової олії і додайте шалот.

Помішуючи безперервно, доведіть його до золотистого кольору і влийте грейпфрутовий сік.

Продовжуйте готувати, доки кількість рідини не зменшиться на 1/3 (на середньому вогні це приблизно 6 хвилин).

Зніміть з вогню та остудіть.

У остиглу суміш додайте перець, кінзу і цукор і збийте її блендером. Поки збиваєте, додайте туди 2 столові ложки оливкової олії.