Запіканка З М'яСом Та Овочами

М'ясо нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити.

Цибуля і болгарський перець нарізати кубиками. Гриби нарізати скибочками. Картопля, кабачки та помідори нарізати кружальцями завтовшки 0,5 см.

У вогнетривкий посуд з кришкою укласти шарами м'ясо, цибулю, кухлі картоплі, посоливши їх, печериці, болгарський перець, кабачки теж присолити, зверху — кружки помідорів. Залити томатним соком. Накрити кришкою і поставити в духовку із середнім жаром на 3 години. Важливо, щоб кришка прилягала щільно до ємності, так як сік не повинен випаруватися.

Перед подачею посипати зеленню петрушки, кінзи та базиліка.