Запіканка Зі Свинини Та Яловичини По-Вірменськи

Нежирну свинину пропустити через м'ясорубку, додати рубану цибулю, сіль, перець і ретельно перемішати. Замочити на 1:00 пшеничну крупу і потім зварити з неї плов.

Підготовлений фарш та плов перемішати до однорідної маси.

Яловичину пропустити через м'ясорубку, додати сіль, перець, дрібно нарізану цибулю і перемішати.

Деко змастити маслом, покласти на нього рівним шаром свинину, змішану з пловом, підрівняти, зверху покласти фарш яловичини, потім другий шар свинини, знову підрівняти, полити розтопленим маслом, у кількох місцях покласти шматочки вершкового масла|мастила| і поставити в духовку на 35-40 хвилин|мінути| .

Подати страву, полив соком, що утворився при запіканні виробу, подати лимон окремо.