Запечені Курячі Стегна
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Запечені курячі стегна занурюють у себе аромати зелені, часнику та оливкової олії, народжуючи неймовірно ніжну м’ясистість під делікатною скоринкою. Серце рецепту — пряний соус із кетчупу, кропу та зеленої цибулі, що огортає стегна, надаючи ідеального балансу кислинки та пряності. Духмяна страва дарує домашній затишок кожній тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії471
-
Протеїни30
-
Жири34
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Замаринуйте курячі стегна мінімум на дві години: це дозволить м’ясу увібрати всі спеції та олію, стати соковитішим. Для більш інтенсивного смаку спробуйте додати чебрець або трохи гірчиці в соус.
Попередньо, за пару годин до приготування м'яса залийте водою і додайте в нього сіль, приправи та оливкову олію.
Приготуємо поки соус, беремо кетчуп, наливаємо в склянку, додаємо подрібнений часник, порізаний кріп і зелену цибулю (можете додати ще на свій розсуд, наприклад морква і перець).
І так, до м'яса, обітріть кожен шматок м'яса з обох боків сіллю, спеціями та соусом (половиною склянки, тому що наступна половина піде на поливання).
Не накриваючи нічим ставимо в духовку, на режим конвекційного нагріву на 40 хв при 180 градусах (Це спосіб приготування їжі за допомогою гарячого повітря, що циркулює навколо страви, що готується. Цей спосіб досить швидкий, і дозволяє пропікати продукти більш-менш рівномірно. Використання цього режиму в даному рецепті необхідно для надання хрусткої скоринки). Якщо ж у вас немає такого режиму в духовці, то готуйте також, тільки накрийте фольгою або харчовий пакет.
Для конвекційного: за 10 хвилин до готовності соусом, що залишився, обмажте скоринки стегон.
Для звичайної духовки: за 10 хвилин до готовності зніміть фольгу і обмажте стегна.
Готуємо ще 10 хвилин, потім дістаємо та залишаємо коментарі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ