Запечена Картопля З Хрусткою Скоринкою

Картопля - 800 г

Рослинна олія - 150 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

Секрет цього рецепта в тому, що завдяки заморожуванню картопля після запікання покривається хрусткою скоринкою, а всередині стає як пюре.

1 Крок

Невелику картоплю очистити і відварити у підсоленій воді 6-8 хв. Злити воду та остудити.

2 Крок

Викласти в миску, накрити харчовою плівкою та поставити в морозильну камеру мінімум на 1 годину.

3 Крок

Налити в лист рослинне масло (стільки, щоб картопля трохи плавала в ньому), обваляти в ньому картопля. Посолити.

4 Крок

Запікати у добре нагрітій духовці на максимальній потужності 30-40 хв. - до утворення рум'яної скоринки, при цьому 2-3 рази перевертаючи картоплю.