Запечені Баклажани З Камамбером І Волоськими Горіхами.

Рецепт від Сергія Носова, шеф-кухаря ресторану «Сироварня» на Усачівському ринку.

Баклажани - 4 штуки

Сир камамбер - 200 г

Грецькі горіхи - 40 г

Молотий чорний перець - 4 г

Рослинна олія - 40 мл

Інструкція приготування

1 Крок

Баклажани полити оливковою олією і загорнути у фольгу. Запікати в духовці 25-30 хвилин (залежно від розміру овочів) при температурі 240 градусів.

2 Крок

Обсмажити волоські горіхи на сухій сковороді.

3 Крок

Камамбер нарізати великими шматками. Готовий баклажан зачистити від шкірки, потім викласти нею нарізаний сир. Запікати в духовці протягом 5-7 хвилин.

4 Крок

Перед подачею прикрасити страву волоськими горіхами та посипати чорним перцем.