Запечене гарбузове різотто

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку розігріти до 180 градусів. Розігріти на сковороді олію на середньому вогні і відправити туди подрібнені цибулю та часник. Обсмажувати, доки цибуля не стане прозорою.

2. Крок 2

   Додати листя шавлії та готувати ще 1 хвилину. Додати рис і перемішати, влити вино. Залишити, доки рідина не випарується, - на 1 хвилину.

3. Крок 3

   Додати гарбуз та бульйон. Почекати, доки все не закипить.

4. Крок 4

   Накрити сковороду кришкою або фольгою та відправити до духовки на 25–35 хвилин.

5. Крок 5

   Через 20 хвилин уперше перевірити: якщо рис готовий — виймаємо.

6. Крок 6

   Додати олію та сир. Все перемішати, щоб гарбуз перетворився на пюре. Посолити та поперчити до смаку, перемішати ще раз.

7. Крок 7

   Подавати, прикрасивши зеленню на свій смак (петрушка, зелена цибуля і т.д.), зверху можна ще посипати сиром.