Шафранове різотто з беконом

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочити шафран у теплій воді. Цибулю дрібно нарубати. Бекон нарізати невеликими смужками.

2. Крок 2

   У сковороді обсмажити бекон на середньому вогні до кришталю, 5 хвилин. Перекласти бекон на тарілку. У сковороду додати 40 грам вершкового масла, потім додати цибулю і готувати до м'якості, близько 4 хвилин. Додати рис та готувати хвилину. Плеснути трохи білого вина і випарувати. Варити рис протягом 20 хвилин, помішуючи, періодично підливаючи гарячий бульйон.

3. Крок 3

   Зняти з вогню, додати масло, шафран, бекон, пармезан, приправити за смаком. Накрити кришкою та дати постояти 2 хвилини. Подавати гарячим.