Різотто З Беконом, Базиліком Та Смаженими Томатами

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії в каструлі, додайте дрібно|мілко| нарізану цибулю і пасеруйте до м'якості на маленькому вогні 2-3 хвилини. Додайте|добавляйте| нарізаний невеликими шматочками бекон і смажте до золотистого стану.

Додайте|добавляйте| рис і перемішуйте деякий час. Збільшіть вогонь до середнього та влийте вино. Готуйте кілька хвилин.

Підігрійте бульйон. По 1 ополонику вливайте бульйон у різотто, наливаючи наступний, коли попередній випарується. Готуйте, доки рис не стане м'яким, приблизно 20 хвилин.

Тим часом, викладіть помідори на гілочці на лист, збризкайте оливковою олією, посоліть і поперчіть. Поставте в духовку на 5-6 хвилин|мінути|, поки|доки| помідори не стануть злегка м'якими. Перекладіть на тарілку та зберігайте теплими.

У різотто додайте маскарпоне і 1 жменю нарізаного дрібно базиліка. Розкладіть по тарілках і зверху покладіть гілочкою помідорів.