Запечений Лосось З Релішем Із Трав І Каперсів

Стейки лосося швидко промиваємо та добре обсушуємо. Змішуємо свіжомелений чорний перець і сіль, натираємо стейки.

Форму для запікання застеляємо пекарським папером або фольгою, викладаємо стейки і ставимо в духовку на 15-20 хвилин при 200 градусах. Вийнявши стейки, накриваємо фольгою та залишаємо на 10–12 хвилин.

Трави промиваємо та обсушуємо, дрібно рубаємо.

Ретельно вимитий та обсушений лимон залишаємо без цедри, натерши шкірку на дрібній тертці, а сік – вичавлюємо.

Каперси промиваємо холодною водою, подрібнюємо.

Змішуємо в мисці інгредієнти релішу. Лимонний сік не варто виливати відразу весь - перевіряємо, наскільки нам подобається смак соусу.

Готові стейки лосося подаємо, поклавши на них соус.