Запечений лосось з релішем із трав і каперсів

Як приготувати

1. Крок 1

   Стейки лосося швидко промиваємо та добре обсушуємо. Змішуємо свіжомелений чорний перець і сіль, натираємо стейки.

2. Крок 2

   Форму для запікання застеляємо пекарським папером або фольгою, викладаємо стейки і ставимо в духовку на 15-20 хвилин при 200 градусах. Вийнявши стейки, накриваємо фольгою та залишаємо на 10–12 хвилин.

3. Крок 3

   Трави промиваємо та обсушуємо, дрібно рубаємо.

4. Крок 4

   Ретельно вимитий та обсушений лимон залишаємо без цедри, натерши шкірку на дрібній тертці, а сік – вичавлюємо.

5. Крок 5

   Каперси промиваємо холодною водою, подрібнюємо.

6. Крок 6

   Змішуємо в мисці інгредієнти релішу. Лимонний сік не варто виливати відразу весь - перевіряємо, наскільки нам подобається смак соусу.

7. Крок 7

   Готові стейки лосося подаємо, поклавши на них соус.