Запечена Картопля З Анчоусами (Janssons Frestelse)

Очистити картоплю, нарізати дрібними смужками. Покласти у холодну воду.

Злегка обсмажити цибулю у маслі до характерного золотистого відтінку.

Відкрити анчоуси. Підсушити картоплю і пошарово укласти картоплю, анчоуси та цибулю на змащену олією жаростійку страву, починаючи і закінчуючи шаром картоплі. Додати приблизно половину вершків, кілька шматочків олії.

Нагріти в духовці за середньої температури 200–225 градусів близько 45 хвилин.

Коли страва добре підрум'яниться, додати ще вершків.

За смаком додавати іноді рідина з банки анчоусів.