Анчоуси можна замінити маринованою кількою, хамсою або іншою дрібною рибою.
Підготувати усі інгредієнти.
Зварити яйця круто, потім охолодити.
Очистити яйця і розрізати навпіл.
Жовтки перекласти до чаші блендера, додати майонез і гірчицю, перемішати до однорідної маси.
Викласти жовткову масу в половинки яєць.
Нарізати каперси тонкими скибочками.
На яйця викласти мариновану цибулю.
Потім викласти філе анчоуосів, звернувши їх трояндочкою.
Наприкінці прикрасити яйця скибочками каперсів та мікрозеленню.
Подавати фаршировані яйця до святкового столу.