Анчоуси у маринаді
Анчоуси у маринаді – це класична середземноморська закуска, яка зачаровує ніжністю філе, делікатно просякнутого ароматним винним оцтом. Легка солоність, свіжа петрушка і тонкі кільця хрусткої цибулі доповнюються витонченим акцентом оливкової олії extra virgin. Кожна порція дарує чистоту морського смаку та витончену легкість, що залишає приємний післясмак.
Як приготувати
Порада
Для особливо ніжної текстури використовуйте справжній білий винний оцет і маринуйте анчоуси добу. Подавайте у фарфоровому або скляному посуді: метал може змінити смак закуски. Гарно смакують із підсмаженим хлібом.
-
Крок 1
Анчоуси обробити на філе, промити та обсушити.
-
Крок 2
Викласти тушки в миску (не метал).
-
Крок 3
Посолити та залити винним оцтом, поставити на добу в холодильник.
-
Крок 4
Перед подачею обсушити серветкою, викласти на блюдо, посипати цибулею, нарізаною тонкими кільцями, і дрібно порубаною петрушкою, збризкати оливковою олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 1192 ккал
- Протеїни
- 162 г
- Жири
- 58 г
- Вуглеводи
- 8 г
