Розрізати інжир на четвертинки, покласти на вогнетривку тарілку і полити оцтом бальзамічним.
Запікати 5-10 хв при 180 градусах. Інжир повинен стати м'яким, а оцет повинен трохи загуснути. Дати охолонути.
Порізати хліб на шматочки завтовшки 1/2 см і запекти на решітці в духовці протягом 10 хв. Охолодити.
За 15 хв до подачі закуски на стіл, покласти на кожну тарілку по 2-3 шматочки хліба, розкришити сир і покласти шматочок шинки. Додати інжир і побризкати оцтом.