Шинку нарізати скибочками і злегка обсмажити на сухій сковороді.
Інжир нарізати часточками.
Нарізати цибулю тонкими кільцями.
Перемішати шинку та інжир із листям руколи. Додайте цибулю, нарізані навпіл помідори та оливки та тертий козячий сир.
Заправте салат оливковою олією, змішаною з бальзамічним оцтом, сіллю та перцем.