Запечені Кальмари З Часником, Молодою Картоплею Та Нутом.

Розріжте картоплю навпіл і перекладіть у каструлю. Залийте водою, посоліть та доведіть до кипіння. Варіть до готовності, злийте та охолодіть.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Молотком відбийте тушки для м'якості кальмарів і поріжте кожну на 3 частини.

У формі змішайте м'ясо кальмарів, нут, картопля, оливки, половину орегано, подрібнений часник, кумін. Паприку, сіль, перець та 3 столові ложки олії. Влийте воду та лимонний сік. Закрийте пергаментом, потім фольгою, зробіть кілька дірок та відправте в духовку на 30 хвилин.

Тим часом, у невеликій мисці змішайте нарізаний кубиками хліб, 0,5 чайні ложки солі, трохи перцю, орегано, що залишилося, і 3 столові ложки олії.

Зніміть фольгу та пергамент та посипте хлібом страву. Готуйте ще приблизно 20 хвилин, доки хліб не підрум'яниться. Посипте орегано, сіллю та перцем.

Збризкайте маслом і подавайте з часточками лимона.