Запечені Гриби, Фаршировані Куркою Та Сиром

Промийте і обсушіть печериці, гострим ножем підріжте та вийміть ніжки. Застеліть форму для випічки пергаментом і розкладіть капелюшки отворами вгору.

Дрібно наріжте куряче філе. Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою олії на середньому вогні, додайте нарізану курку, смажте близько 5 хвилин, помішуючи час від часу.

Поки смажиться курка, дрібно наріжте ніжки грибів. Додайте нарізані гриби в сковороду з куркою і готуйте разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.

Змішайте борошно зі сметаною. Зменшіть вогонь та влийте сметану в сковороду. Підсоліть, приправте меленим чорним перцем і перемішайте. Гасіть ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім зніміть з вогню, щоб охолола.

Поки суміш остигає, розігрійте духовку до 180 градусів.

Натріть фету на тертці і змішайте з куркою та грибами. Додайте|добавляйте| дрібно нарізану петрушку і перемішайте.

Використовуючи 2 столові ложки, рівномірно розподіліть начинку між підготовленими капелюшками печериць. Зверху на начинку посипте потроху тертої моцарелли.

Запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, потім дайте грибам трохи охолонути і подавайте.