Фаршировані кабачки

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками.

   

2. Крок 2

   Моркву очистити та натерти на тертці.

   

3. Крок 3

   На сковороді розігріти 20 мл олії та обсмажити цибулю до золотистого кольору.

   

4. Крок 4

   Додати моркву та смажити до м'якості.

   

5. Крок 5

   Наприкінці посолити, поперчити та додати прованські трави.

   

6. Крок 6

   Кабачок очистити від шкірки, якщо він не молодий, молоді краще залишити як є. Нарізати кільцями завтовшки 1-1,5 см, вирізати серединки.

   

7. Крок 7

   Кабачки злегка обсмажити з обох боків, підсолити та викласти на деко.

   

8. Крок 8

   Помідори промити, дрібно нарізати. Далі, за бажанням, можна загасити небагато, але можна й залишити сирими.

   

9. Крок 9

   Натерти сир, крупно чи дрібно – все одно розплавиться.

   

10. Крок 10

    Дрібно порубати петрушку і змішати з сиром.

    

11. Крок 11

    У кожен кабачок вкласти засмажку, зверху - помідори і кожне фаршироване колечко густо посипати сиром. Відправити кабачки в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.