Запечені кабачки з салямі під сирним соусом
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Кабачок очистити від шкірки і нарізати кільцями. Приготувати три миски: в одну насипати 3 столові ложки борошна, в іншу тертий пармезан, в третю розбити 1 яйце. Шматочки кабачка мачати в кожну по черзі і смажити на попередньо розігрітій оливковій олії до появи золотистої скоринки. Обсушити готові кабачки паперовим рушником і викласти на обмазане маслом лист.
-
Крок 2
Яйця, що залишилися, розділити на жовтки і білки. У сковорідку покласти вершкове масло, грюєр, фонтину і залишок борошна, залити молоком і тримати на повільному вогні, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться. Зняти з вогню і додати дрібно нарізану салямі, мускатний горіх, сіль та перець. По одному вмішати суміш жовтки. Білки ретельно збити і перемішати із сирною сумішшю.
-
Крок 3
Розігріти духовку до 200 градусів. Вилити сирний соус поверх кабачків і запікати до появи золотистої скоринки.
Поживна цінність
- Калорії
- 971 ккал
- Протеїни
- 41 г
- Жири
- 80 г
- Вуглеводи
- 19 г
