Запечені баклажани з соусом маринару під скоринкою із пармезану (Melanzane alla Parmigiana)

Як приготувати

1. Крок 1

   Поріжте баклажани тонкими скибочками вздовж, посоліть і залиште на 30 хвилин.

2. Крок 2

   Промийте баклажани під холодною водою та добре просушіть.

3. Крок 3

   Розігрійте гриль і обсмажте скибочки баклажанів до золотистої скоринки з обох боків по 3-4 хвилини або відправте в духовку під гриль на 3-4 хвилини з кожного боку.

4. Крок 4

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

5. Крок 5

   Викладіть баклажани у форму рівним шаром, зверху змастіть соусом маринару, посипте тертою моцарелою, потім пармезаном.

6. Крок 6

   Запікайте 20-30 хвилин до золотистої скоринки зверху.