Запечені Буряки З Оцтом Із Квітів Бузини

Підготуйте гриль. Помістіть буряк на грати гриля, не змастивши його олією і не посипаючи прянощами.

Закрийте гриль, відкрийте вентиляційні отвори.

Запікайте буряк, повертаючи кожні 10 хвилин, близько 40-45 хвилин доти, поки шкірка сильно не обгорить (вона повинна обвуглитися і почати відшаровуватися), а серединка буряка не стане м'якою.

Перекладіть буряки на обробну дошку і видаліть обвуглені ділянки; розріжте буряки вздовж навпіл. (Ви також можете витягнути м'якоть ложкою зі шкірки.)

Подавайте, збризкавши маслом та оцтом, посоліть.