Картоплю зваріть до напівготовності та очистіть.
Змішайте яйця із вершками, посоліть.
Додайте до картоплі розібрану на суцвіття броколі.
Невеликий скляний лист змастіть вершковим маслом, викладіть в нього овочі.
Залийте яєчно-вершковою сумішшю і посипте тертим пармезаном.
Заберіть духовку в розігріту до 190 градусів на 40 хвилин.