Запечений Лосось З Томатами Та Оливками

Розігрійте духовку до 200 градусів.

У форму викладіть нарізані тонкими скибочками помідори, тонко нарізану цибулю, нарізану соломкою апельсинову цедру та дрібно нарізаний часник. Збризкайте оливковою олією і добре перемішайте. Відправте в духовку, іноді перемішуючи до м'якості овочів приблизно на 45 хвилин.

Збільшіть температуру до 230 градусів.

До овочів додайте нарізані маслини та розмарин. Посоліть і поперчіть.

Розріжте рибу на 4 порції. Викладіть на овочі та зверху присипте овочами.

Відправте в духовку на 10-15 хвилин|мінути| до готовності риби.