Заливні Кошики З Крабами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій15 Осіб
Заливні кошики з крабами вражають ніжністю: пісочне тісто поєднується з делікатною крабовою начинкою під прозорим, насиченим рибним желе. Свіжість зелені та легкий відтінок цитрусу в сервіруванні заграють із вишуканим смаком, а подача на листі салату створює святковий, витончений настрій. Ідеальний вибір для особливої трапези.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії236
-
Протеїни7
-
Жири18
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Бульйон для желе має бути чистим і ароматним — найкраще використовувати кістки білої риби. Для стійких кошиків, розкачайте тісто трохи товщим, а самі тарталетки охолоджуйте перед наповненням, щоб зберегти хрусткість.
Приготувати тісто здобне. Змішати борошно, вершкове масло|мастило|, сметану.
Приготувати желе: розмочений у холодній воді желатин розвести в гарячому бульйоні, прокип'ятити, остудити.
Випекти 15 тарталеток, вийняти з форм, налити в форми рибне желе, що звільнилися.
Коли желе буде такої консистенції, як яйце некруто, покласти на дно шматочки крабів, зелень петрушки і остаточно остудити.
Перед подачею краби змішати з майонезом, покласти в пісочні тарталетки, зверху викласти з форм рибне желе дном догори - вийдуть красиві кошики з тіста, вкриті прозорим ковпачком.
Цю закуску тримати на холоді, добре застудити.
Подавати прямо з холодильника, поклавши на плоску тарілку, покриту листям зеленого салату.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ