Заливний Яблучний Пиріг

Холодне масло порубати з борошном у крихту, додати цукор, сир, розпушувач і поступово додаючи воду, вимісити руками еластичне тісто (а можна всі інгредієнти змішати в комбайні).

Тісто загорнути у плівку та поставити в холодильник на 30 хвилин.

Яблука нарізати кубиком. У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|, викласти яблука, присипати їх цукром і потомити, періодично помішуючи протягом 10 хвилин|мінути|.

Тісто вийняти з холодильника, розкотити, перекласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму, наколоти дно виделкою і спекти в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10 хвилин|мінути|.

Розрізати стручок ванілі навпіл і вискребти вміст. У мисці змішати сметану, яйця, ваніль, крохмаль. Додати сюди ж яблука, перемішати та вилити у припечену основу пирога.

Випікати на середній полиці протягом 30 хвилин|мінути|.

Готовий пиріг вийняти з|із| духовки, дати охолонути, прикрасити збитими вершками.