Заливний яблучний пиріг

Як приготувати

1. Крок 1

   Холодне масло порубати з борошном у крихту, додати цукор, сир, розпушувач і поступово додаючи воду, вимісити руками еластичне тісто (а можна всі інгредієнти змішати в комбайні).

2. Крок 2

   Тісто загорнути у плівку та поставити в холодильник на 30 хвилин.

3. Крок 3

   Яблука нарізати кубиком. У сотейнику розтопити вершкове масло, викласти яблука, присипати їх цукром і потомити, періодично помішуючи протягом 10 хвилин.

4. Крок 4

   Тісто вийняти з холодильника, розкотити, перекласти в змащену маслом форму, наколоти дно виделкою і спекти в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10 хвилин.

5. Крок 5

   Розрізати стручок ванілі навпіл і вискребти вміст. У мисці змішати сметану, яйця, ваніль, крохмаль. Додати сюди ж яблука, перемішати та вилити у припечену основу пирога.

6. Крок 6

   Випікати на середній полиці протягом 30 хвилин.

7. Крок 7

   Готовий пиріг вийняти з духовки, дати охолонути, прикрасити збитими вершками.