Нектарини розділити навпіл і видалити кісточку. Акуратно вийняти частину м'якоті, щоб збільшити ямку.
Сир збити з вершками та яйцем, додати цукор, ваніль, крохмаль. Добре перемішати.
Наповнити начинкою нектарини. Випікати 30-40 хвилин|мінути| в розігрітій до 200 градусів духовці, у змащеній олією формі.
При подачі прикрасити ягодами полуниці, що розрізають навпіл.