Закуска З Маринованого Гарбуза

Гарбуз очистити від шкіри насіння. Нарізати тонкою соломкою.

Закип'ятити воду.

Горошини перцю загорнути в серветку і постукати серветкою качалкою, молотком або важкою сковорідкою, щоб розколоти горошини.

Змішати сіль|соль|, цукор, перець.

Залити окропом і заважати до розчинення цукру та солі.

Гарбуз скласти в літрову банку, влити оцет і залити гарячим розсолом.

Дати постояти 3 доби.