Підготуйте необхідні інгредієнти.
Гарбуз очистіть від насіння та шкірки, добре промийте.
За допомогою овочечистки або іншим зручним способом наріжте гарбуз слайсами.
В окрему ємність налийте соєвий соус.
Зручним способом вичавіть сік лимона.
Додайте до соєвого соусу лимонний сік і яблучний оцет.
Влийте рослинну олію.
Часник очистіть, пропустіть через прес і додайте до соусу.
Перемішайте соус і додайте його до гарбуза.
Акуратно все перемішайте, додайте 2 чайні ложки кунжуту. Посоліть за смаком. Подавайте охолодженим.