Закуска З Червоної Риби У Хрусткому Тісті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Витончена закуска поєднує ніжність лосося, вершковий м’який сир і насичену оливкову пасту, загорнуті у золотисту хрустку оболонку з листкового тіста. Свіжість базиліку й петрушки розкриває аромат страви, а соковиті помідори додають особливої легкої кислинки. Ідеальна гармонія смаків та текстур прикрасить будь-який святковий стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії732
-
Протеїни38
-
Жири41
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку спробуй додати до оливкової пасти цедру лимона або заміни лосось на форель. Подавати рекомендую ще теплою, злегка остиглою, щоб сир залишався еластичним, а тісто – хрустіло.
Помідори вимити, нарізати кружальцями. Нарізати сир невеликими шматочками. Часник очистити і порубати. Зелень вимити, обсушити, відокремити листя, стебла нарізати.
Скласти в блендер маслини, часник, стебла зелені та половину листя. Подрібнити. Не вимикаючи мотор, влити 3 столові ложки оливкової олії. Перекласти суміш, що вийшла, в миску.
Деко і робочу поверхню злегка присипати борошном, розкотити тісто в пласт розміром з лист.
Рибу вимити, обсушити паперовими рушниками. На лист викласти пласт тіста, посередині покласти філе лосося. Збризкати оливковою олією, приправити сіллю і перцем. Розподілити по рибі підготовлену пасту з оливок.
Укласти зверху листочки зелені, кухлі помідорів і сир.
Загорнути краї тіста на рибу, змастити збитим яйцем. Запікати у розігрітій до 200 градусів духовці 35 хвилин.
Готовий пиріг викласти на дошку, нарізати впоперек на скибочки 8-10 см завтовшки і подати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ