Рибний Пиріг З Рисом

Поставити варити рис у підсоленій воді.

У цей час нарізати цибулю і обсмажити на олії. Потім відкинути його на серветку, щоб стек жир.

Коли рис звариться, залишити його остигати. Рибу нарізати великими кубиками, змішати із сіллю та перцем, петрушкою та лимонним соком, добре перемішати.

Коли рис охолоне, включити духовку на 190 градусів і викласти рис на аркуш тіста - можна у форму з бортиками або просто на лист, залишаючи пару сантиметрів з кожного боку порожніми.

Потім викласти рибну суміш, рівномірно розподіливши. І так само цибуля.

Накрити другим шматком тіста, ретельно закрити краї зверху. Проколоти для виходу пари вилкою в кількох місцях. Злегка збити яйце і змастити пиріг.

Випікати 20-25 хвилин.