Закуска З Чері, Каперсів Та Бальзамічного Оцту

Часник подрібнити, помідори (для цієї закуски варто взяти різнокольорові чері – червоні та жовті) порізати навпіл.

Каструлю розігріти на середньому вогні, плеснути в неї оливкову олію, додати щіпку орегано, часник і каперси (без рідини), чері, підрум'янити, помішуючи. Додати сіль і перець, потім вершкове масло і бальзамічний оцет (приблизно 3 столові ложки або більше). Дайте соусу залишити 3-5 хвилин, зніміть з вогню і подавайте гарячим або остудіть до кімнатної температури.