Теплий Салат З Баклажанів На Грилі З Чері Та Зеленню

Розігрійте гриль чи мангал.

Поріжте баклажани на невеликі кухлі та змастіть оливковою олією. Викладіть на решітку і смажте по 2 хвилини з кожного боку до м'якості та рум'яної скоринки. Перекладіть на блюдо.

Зверху викладіть розрізані навпіл чері і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею, петрушкою, дрібно нарізаними каперсами та подрібненим часником.

Змішайте оливкову олію, що залишилася, з бальзамічним оцтом і збризкайте зверху. Посолити і поперчити і акуратно злегка перемішати. Відразу подайте.