Закуска З Баклажану З Сиром У Духовці На Решітці

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

22 Хвилин
Порцій

2 Осіб

Ця закуска з баклажану з сиром зачаровує ніжною текстурою та витонченим ароматом італійських трав. Запечені кружальця набувають золотистої скоринки та легкого пікантного відтінку гірчичної й оливкової олії. Тертий пармезан доповнює страву приємною вершковістю, що м’яко поєднується з розігрітим часником і теплою пряністю чилі.

Інгредієнти

Баклажани - 1 штука

Часник - 2 зубчика

Італійські трави - за смаком

Гірчична олія - 1 столова ложка

мелений перець чилі - за смаком

Свіжий чорний перець - чайних ложок

Морська сіль - чайних ложок

Оливкова олія - 3 столові ложки

Тертий сир пармезан - 70 г

Харчова цінність

Калорії

526
Протеїни

13
Жири

49
Вуглеводи

7

Інструкція приготування

Обирайте молоді баклажани з тонкою шкіркою – вони не гірчать і збережуть приємну м’якість. Подавайте закуску з йогуртовим соусом або свіжими травами, щоб підкреслити багатство смаку.

1 Крок

Баклажан нарізати товстими кружальцями.

2 Крок

Змішати в глибокій мисці оливкову (2 ст.л.) та гірчичну олію.

3 Крок

Видавити часник за допомогою пресу.

4 Крок

Додати|добавляти| чорний перець.

5 Крок

Посолити.

6 Крок

Додати італійські трави. Перемішати.

7 Крок

Один бік кружечків баклажана змастити оливковою олією, викласти цією стороною вниз на решітку. Зверху змастити маринадом, що вийшов. Приправити перцем чилі.