Закуска З Баклажану По-Грузинськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Закуска з баклажану по-грузинськи зачаровує яскравими фарбами та гармонійним поєднанням соковитого баклажану, ніжного сулугуні й пікантних томатів. Легкий аромат гірчичної олії та пряних трав підкреслює кожен шар, створюючи святкову страву, що чудово смакує і гарячою, і у ледь остиглому вигляді. Делікатність та простота поєднуються тут із кавказькою гостинністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії767
-
Протеїни17
-
Жири70
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб баклажани не гірчили, наріж їх заздалегідь та посип дрібкою солі, залиш на 10 хвилин, потім промокни серветкою. Сулугуні можна замінити на м’який бринзу чи моцарелу для більш ніжного смаку.
Баклажан нарізати кружальцями завтовшки близько 2 см.
Цибулю нарізати кільцями завтовшки близько 5 мм.
Викласти баклажани на лист, застелений папером для запікання.
Змастити їх гірчичним маслом (приблизно по половині чайної ложки на кожен шматочок).
Посолити.
Зверху викласти кільця цибулі.
Далі додати помідори чері, нарізані слайсами.
Сулугуні нарізати слайсами завтовшки близько 7-8 мм.
Помідори посипати сушеним базиліком та орегано, зверху викласти сир.
Приправити перцем чилі.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 20 хвилин перекласти на блюдо і дати закусці трохи охолонути. За бажанням прикрасити листочком зелені.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ