Закуска З Баклажану По-Грузинськи

Баклажан нарізати кружальцями завтовшки близько 2 см.

Цибулю нарізати кільцями завтовшки близько 5 мм.

Викласти баклажани на лист, застелений папером для запікання.

Змастити їх гірчичним маслом (приблизно по половині чайної ложки на кожен шматочок).

Посолити.

Зверху викласти кільця цибулі.

Далі додати помідори чері, нарізані слайсами.

Сулугуні нарізати слайсами завтовшки близько 7-8 мм.

Помідори посипати сушеним базиліком та орегано, зверху викласти сир.

Приправити перцем чилі.

Відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

Через 20 хвилин перекласти на блюдо і дати закусці трохи охолонути. За бажанням прикрасити листочком зелені.