Брускетта З Грибами Та Баклажаном

Хліб обсмажити на розпеченій сухій сковороді по обидва боки до легкого рум'янцю.

Баклажан нарізати дрібними кубиками.

Часник дрібно нарізати.

Також вчинити із цибулею.

Дуже дрібно нарізати гриби.

У розігріту на сковороді олію викласти цибулю.

Через 3 хвилини додати|добавляти| баклажан, перемішати.

Через 3-4 хвилини додати гриби та перемішати. Зменшити вогонь до середнього.

Накрити кришкою.

Через 4-5 хвилин посолити, додати|добавляти| трохи меленого перцю і перемішати.

Додати часник і гасити ще близько хвилини.

Підсушений хліб змастити сиром.

Викласти зверху обсмажену начинку.

Прикрасити зеленню та подавати.