Овочевий Салат Із Баклажанами

Баклажан порізати на маленькі кубики.

Відправити в розігріту на сковороді гірчичну олію.

Посолити та перемішати. Смажити на сильному вогні протягом 6-7 хвилин, періодично помішуючи.

Потім перекласти на блюдо.

Огірок очистити від шкірки і дрібно нарізати. Посолити.

У глибокій мисці змішати гірчицю та сметану.

Перемішати баклажан в соусі.

Додати огірок.

Зелень дрібно порубати.

Додати її в салат і посипати кунжутом. Перемішати.

Помідори порізати на 3–4 частини.

Додати їх у салат та подавати.