Овочевий Салат Із Баклажанами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей насичений овочевий салат із баклажанами поєднує у собі свіжість крес-салату та кінзи, ніжність обсмаженого баклажану й пікантність діжонської гірчиці. Соковиті помідори чері та огірки додають свіжих акцентів, а обсмажений кунжут забезпечує приємну горіхову нотку. Легка сметанова заправка гармонійно об’єднує кожен інгредієнт.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії835
-
Протеїни7
-
Жири84
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Обсмажуючи баклажани на гірчичній олії, не перевантажуйте сковорідку — так вони будуть рум’яні та не вберуть зайвого жиру. Для яскравішого смаку використовуйте свіжий, молодий крес-салат.
Баклажан порізати на маленькі кубики.
Відправити в розігріту на сковороді гірчичну олію.
Посолити та перемішати. Смажити на сильному вогні протягом 6-7 хвилин, періодично помішуючи.
Потім перекласти на блюдо.
Огірок очистити від шкірки і дрібно нарізати. Посолити.
У глибокій мисці змішати гірчицю та сметану.
Перемішати баклажан в соусі.
Додати огірок.
Зелень дрібно порубати.
Додати її в салат і посипати кунжутом. Перемішати.
Помідори порізати на 3–4 частини.
Додати їх у салат та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ