Заготівля Для Розсольника

Підготувати усі інгредієнти. Перловку промити до чистої води.

Огірки, цибулю та помідори нарізати кубиками зі стороною 5–7 мм.

Моркву натерти на тертці.

У велику каструлю налити олію та воду, покласти помідори, поставити на середній вогонь.

Через 3-5 хвилин додати огірки, цибулю, моркву та перловку. Все перемішати.

Довести до кипіння і варити 20 хвилин|мінути|, помішуючи. У середині варіння скуштувати і додати сіль та цукор.

Через 20 хвилин|мінути| додати оцет і варити ще 10 хвилин|мінути|.

Гарячу заготовку розкласти у підготовлені банки та закатати.

Перевернути банки на кришку, поставити на підлогу та накрити ковдрою. Залишити до повного остигання.

Після цього банки перевернути і зберігати заготівлю в прохолодному темному місці.