Заготівля для розсольника

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Перловку промити до чистої води.

   

2. Крок 2

   Огірки, цибулю та помідори нарізати кубиками зі стороною 5–7 мм.

   

3. Крок 3

   Моркву натерти на тертці.

   

4. Крок 4

   У велику каструлю налити олію та воду, покласти помідори, поставити на середній вогонь.

   

5. Крок 5

   Через 3-5 хвилин додати огірки, цибулю, моркву та перловку. Все перемішати.

   

6. Крок 6

   Довести до кипіння і варити 20 хвилин, помішуючи. У середині варіння скуштувати і додати сіль та цукор.

   

7. Крок 7

   Через 20 хвилин додати оцет і варити ще 10 хвилин.

   

8. Крок 8

   Гарячу заготовку розкласти у підготовлені банки та закатати.

   

9. Крок 9

   Перевернути банки на кришку, поставити на підлогу та накрити ковдрою. Залишити до повного остигання.

   

10. Крок 10

    Після цього банки перевернути і зберігати заготівлю в прохолодному темному місці.