Мова З Груздями

Грузді промити і очистити, залити холодною водою і вимочувати 2-3 дні, змінюючи воду тричі на день.

Язик залити холодною водою і варити до готовності. За 15 хвилин до готовності додати в бульйон нарізані цибулю та моркву.

Для маринаду змішати оцет, соєвий соус, цукор та перець.

Готову мову нарізати, викласти на блюдо та залити маринадом. Поставити в холодильник щонайменше 3 години.

Грузді нарізати, язик викласти на лист, зверху викласти грузді, посипати сиром і запекти в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 10 хвилин. Посипати рубаною зеленню під час подачі.